Cách làm sữa hạt điều

Trong hình ảnh có thể có: món ăn

Mô tả sơ lược:

Gần đây trên thế giới, đặc biệt là Canada đã khuyến khích người dân nên sử dụng thực phẩm thuần tự nhiên, thay thế sữa công nghiệp sang các loại sữa hạt tự nhiên. Đặc biệt là sữa hạt điều chứa nhiều axit béo không no nhiều nối đôi, vitamin, khoáng chất và nhiều chất chống oxy-hóa (anti-oxidants). Vì thế, các nhà dinh dưỡng kết luận rằng sữa hạt điều là thức uống bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

– 100 gr hạt điều sống (bể 2, bể 4 càng tốt)
– 1 lít nước
– Lá dứa
– Vài hạt kỷ tử (nếu có)

Cách thực hiện:

– Ngâm hạt điều khoảng 45′ – 60′, sau đó cho vào máy xay cùng 1 lít nước, xay nhuyễn, xay xong thì lọc qua 1 cái rây để lọc bã, cho phần nước đã lọc vào nồi nấu cùng lá dứa và kỷ tử . Nấu với lửa nhỏ để sôi lăn tăn thui nhé.
– Khi sôi khoảng 10-15 phút thì tắt bếp, lọc bỏ lá dứa và kỷ tử ra rồi để nguội uống, sữa hạt điều này béo nhưng không ngậy, rất dễ uống. 🙂
– Mình cho mật ong vào nên sữa có màu hơi đục, có thể thay bằng mạch nha hoặc đường phổi.
*Lưu ý : Nếu dùng hạt điều rang sẵn thì không cần ngâm, chỉ cần xay với nước rồi sau đó đun sôi.
– Có thể thêm nước cốt dừa cho thêm vị béo nhưng phải uống ngay vì nước cốt dừa không để lâu được.